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果蔬保藏方法步骤之（二）

3、不同种类的果蔬应控制在各自的较适温度下进行储藏

　　因为不同种类的果蔬它能忍受低温的能力是各不相同的不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。因此高温冷藏储藏水果蔬菜应根据不同种类控制不同的储藏温度。

4、湿度调节

　   果蔬中含有大量的水分，这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。采摘后的果蔬不能再从母体上获得水分的供给，广东果蔬冷库建造，在长期储藏过程中逐渐蒸发水分。大多数 水果蔬菜其干耗、重量损失**过5%时就会出现枯萎等鲜度下降的明显象征。特别是水果相当于耗达5%以后就不可能恢复原状。果蔬的水分蒸发一方面是由于呼吸 作用散发出一部分水分，另一方面是储藏环境的空气湿度过低引起果蔬枯萎，降低了商品价值。因此，高温库的湿度要很好地进行调节，一般要求在85%—— 90%左右。如果湿度过低，可在鼓风机前配合自动喷雾器，随冷风将细微小雾送入库房空气中加湿空气。没有自动喷雾器也可在地面上洒些清洁的水或将湿的草席 盖在包装容器上，来增加冷藏间的相对湿度。但如果湿度过高，果蔬的表面过于潮湿，有时还凝有水珠给微生物滋生创造了条件果蔬容易腐烂，这时可在库内放些干 石灰、无水绿化钙或干燥的木炭吸潮。高温冷藏间的温度和相对湿度都应尽量保持稳定不得有较大幅度波动，否则会刺激果蔬的呼吸作用增加消耗，另外果蔬还会 “出汗”降低了它的储藏性。

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冰宇制冷 - 冷库建设保温成本很关键（二）

       二 、 泡沫尺寸稳定性：聚氨酯泡沫材料在剧烈的温度变化或长期处于较低温度时会出现尺寸的变化（一般为收缩），尺寸的变化常体现为泡沫开裂或脱落，而这些必然会影响冷库的正常使用，严重时可能会造成重大经济损失。除了经常性做好模拟的性能检测外，我们更注重在选择优质材料方面的控制：

            ①特种高官能度聚醚复配使用，使泡沫形成立体网状结构，大大提高了泡沫耐低温性能；而目前喷涂料常使用的4110聚醚中含有大量二官能度成分，反应后形成的大量的线性分子结构在低温情况下很难稳定；

            ②高官能度交联剂的使用也大大提高了泡沫的尺寸稳定性；

            ③我们选用的聚醚，其生产阶段采用强碱催化，反应彻底，使聚醚保持较高反应率（即在与黑料接触时能反应的较为完全）；而另一些采用弱碱催化的聚醚常常因含有惰性羟基而使得黑白料混合后反应不能完全，尺寸稳定性必然变差；

            ④某些厂商为了达到泡沫表观不产生变形现象而向发泡料中添加了可开孔组分，果蔬冷库建造，降低了泡沫闭孔率，达到了稳定尺寸的效果，但这却牺牲了泡沫的保温性能，这种行为是较不道德的。

      东莞市冰宇制冷设备有限公司是集设计、研发、生产及安装为一体的综合性公司，专业设计生产大、小型组合库、果蔬冷藏库、速冻冷库、各种保鲜冷库、土建冷库、医药冷库、实验冷库、恒温恒湿冷库、速冻冷库、超市冷藏冷冻工程、冷柜等制冷设备及相关制冷产品的设计、安装、售后服务10余年，曾为海尔、开利等公司提供技术支持。如您需要了解关于这方面的知识，可在线咨询我们的客服，我们一定给您满意的回答。冰宇制冷竭诚为您服务！